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Bolo de batata-doce

Confira neste artigo, uma deliciosa receita de Bolo de batata-doce!

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
  • 1 xícara (chá) de maisena
  • 1 xícara (chá) de coco ralado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de batata-doce cozida e espremida
  • 2 xícaras (chá) de leite desnatado
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 ovos
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • Coco ralado para polvilhar
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Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture as farinhas, a maisena, o coco ralado e o fermento. No liquidificador, bata o açúcar, a batata-doce, o leite desnatado, a manteiga e os ovos até ficar homogêneo. Junte aos ingredientes secos e misture com uma colher até os ingredientes incorporarem. Despeje em uma fôrma de buraco no meio média, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar e levemente. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. Polvilhe com coco ralado antes de embalar e entregar sua encomenda ao cliente.

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