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Receitas low carb – lanches

Receitas low carb – lanches – O segredo de muitas dietas com restrição de carboidratos bem sucedida são as refeições intermediárias, que ajudam na manutenção da nossa saciedade ao longo do dia e ainda mantém nosso metabolismo trabalhando constantemente e, portando, acelerado.

As refeições intermediárias funcionam como um apoio para que seu corpo entenda que deve usar como fonte de energia as células adiposas do nosso corpo, e não os alimentos que ingerimos nas refeições principais – café, almoço e janta. Para garantir que os lanches intermediários efetivamente cumpram sua missão e ajudem na redução do peso e manutenção da massa muscular, o ideal é que sejam pobres em carboidrato e rico em gorduras boas e proteína.

Para ajudar na manutenção da sua alimentação durante o dia, selecionamos algumas receitas que são ótimas para quem está focado no projeto verão. Vale lembrar que, dependendo do seu objetivo estético, esses lanches também podem funcionar como um jantar saboroso ou uma ceia para encerrar um dia cheio. Veja a seguir os lanches low carb que selecionamos:

8 Receitas low carb – lanches

Homus com palitos de cenoura e pepino low carb

Ingredientes:

  • 1 cenoura grande lavada;
  • 1 pepino grande lavado;
  • 500 gramas de grão de bico;
  • 1 dente de alho;
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva;
  • Sal e temperos a gosto.

Modo de preparo:

Após lavar bem, pique a cenoura e o pepino em formato de palitos – quem preferir pode tirar a casca e as sementes do pepino. Cozinhe o grão de bico na panela de pressão sem muita água, até que fiquem bem macios. Em um liquidificador, coloque o grão de bico cozinho uma xícara da água usada em seu cozimento, azeite, alho e os temperos de sua preferência. Bata em velocidade por, aproximadamente 10 minutos, até que forme uma paste, com textura semelhante a um patê. Caso seja necessário, adicione mais água até chegar à consistência desejada. Depois de pronto dura sete dias na geladeira. A dica é consumir com os palitinhos de cenoura e pepino.

Veja também: Receitas low carb – Pães

Coco queimado em lascas low carb

Ingredientes:

  • 1 coco branco sem casca e sem água;
  • 3 colheres de sopa de açúcar de coco ou xilitol.

Modo de preparo:

Com a ajuda de um descascador de batatas ou uma faca amolada, corte o coco em lascas – que não devem ser muito finas ou muito grossas. Em uma forma disponha a lascas de maneira que elas não fiquem sobrepostas, não é necessário untar. Salpique o açúcar de coco nas lascas e coloque no forno por 25 minutos ou até dourar. Depois de pronto, conservar em local seco e arejado em um saco plástico ou potinho. Ideal para levar na bolsa.

Veja também: Receitas low carb – café da manhã

Saquinhos de nuts e frutas passas low carb

Ingredientes:

  • 300 gramas de amêndoas;
  • 300 gramas de castanha de caju;
  • 300 gramas de amendoim torrado sem casca;
  • 300 gramas de nozes sem casca;
  • 150 de uvas passas brancas;
  • 100 de gojyberries.

Modo de preparo:

Em uma tigela grande misture todos os ingredientes e distribua pequenas quantidades em saquinhos herméticos, para facilitar o transporte e se alimentar quando considerar oportuno.

Pudim de chia low carb

Ingredientes:

  • 3 colheres de sopa de semente de chia;
  • 200 ml de leite de coco – ou outro liquido de sua preferência;
  • 5 morangos lavados;
  • Xilitol – ou outro adoçante da sua preferência.

Modo de preparo:

Em um pote pequeno ou taça adicione a semente de chia, leite de coco e o xilitol, cubra com papel filme e deixe hidratar de seis a oito horas em refrigeração. Macete o morango, até atingir a consistência próxima a um purê. Cubra o pudim com o creme de morango e sirva gelado.

Wrap vegetal low carb

Ingredientes:

  • 1 folha larga de couve manteiga;
  • 1 lata de atum em água;
  • Meio tomate picado;
  • 2 colheres de azeite de oliva.
  • Sal e temperos a gosto.

Modo de preparo:

Cozinhe rapidamente a folha de couve inteira e deixe escorrer. Escorra o atum e tempere com o tomate, sal e temperos. Abra completamente a folha de couve, espalhe o azeite, coloque duas colheres de sopa do recheio na parte central do canto esquerdo, dobre as laterais e aos poucos feche a couve até formar um wrap – não aperte muito, mas deixe firme para que o recheio não caia. Pode ser servido quente ou gelado.

Salada de frutas low carb

Ingredientes:

  • 3 morangos lavados;
  • 1 kiwi maduro;
  • Frutas vermelhas a gosto;
  • 1 scoop de whey protein isolado sabor baunilha – ou outro sabor de sua preferência;
  • 200 ml de iogurte tipo grego desnatado ou zero;
  • Xilitol a gosto.

Modo de prepare:

Lave as frutas e corte em cubos pequenos. Em uma tigela adicione o iogurte, xilitol e o whey protein misture levemente até que todos os materiais estejam incorporador, mas o iogurte não perca a textura consistente. Finalize com as frutas e sirva gelado.

Sanduíche tipo bauru low carb

Ingredientes:

  • 1 fatia de peito de peru ou presunto com baixo teor de sódio;
  • Meio tomate cortado em rodelas;
  • 1 fatia grossa de queijo tipo mussarela ou prato – prefira versões lights que são reduzidas em sódio;
  • Orégano a gosto.

Modo de preparo:

Em uma frigideira antiaderente bem quente, adicione a fatia grossa de queijo mussarela e deixe fritar até que seja formada uma crosta, repita o procedimento dos dois lados. Depois, adicione o peito de peru e o tomate, deixe esquentar e finalize com o orégano.

Ovos recheados low carb

Ingredientes:

  • 5 ovos;
  • 1 colher de requeijão light;
  • 1 colher de sobremesa de salsinha;
  • Sal a gosto.

Modo de preparo:

Cozinhe os ovos e retire as gemas. Em uma tigela, amasse as gemas e adicione o requeijão, a salsinha e o sal; misture bem e coloque o creme no buraco das gemas nas claras. Pode ser consumido gelado ou quente a qualquer hora do dia.

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